Was ist Wildsalat und Wildgemüse? Es sind einjährige oder mehrjährige Pflanzen, deren essbare Blätter man als Salat zubereiten kann. Sie wachsen wie heimische Wildkräuter, Wildsträucher, Wildfrüchte oder Wildblumen unkultiviert auf Wiesen, im Wald, an Feldwegen oder im Garten.
