Spence, Charles
Gastrologik : die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung.

Kategorie: Sachliteratur /Geschichte, Zeitgeschichte, Politik/Weltgeschichte/Allgemeines

Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Kann man Formen schmecken? Weshalb isst man von roten Tellern weniger als von weißen? Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Seine oft überraschenden Experimente beweisen, dass beim Essen alle fünf Sinne beteiligt sind: das kulinarische Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt.

Katalog-Nummer: 50219

München: C.H. Beck, 2018

Sprecher: Hartmann, Heinke
Produktionsort: Hörmedienproduktion für Blinde, Seh- und Lesebehinderte, 02.04.2020

Spieldauer: 9 Stunden, 3 Minuten